Les recettes d'Anegada

Poissons

Tartare de thon cru
Sashimi mi-cuit
Thon au grill
Espadon (ou thon) au lait de coco
Poisson cru à la tahitienne
Dorade coryphène à la sauce vanille
Brochettes de marlin à la libanaise
Conserves de thon à l'huile d'olive
Conserves de thon au naturel
Ceviche de lambis

Légumes

Soupe à la patate douce
Gratin de christophines
Gratin d'igname
Terrine de courgettes au saumon
Légumes grillés à la parmesane

Divers

Tresse
Tortilla de patatas
Houmous
Feta grillée
Yoghourt "bateau"
Riz aux épices et aux fruits secs
Brick à l'oeuf et au thon
Briouats
Tomates séchées
Conchiglioni aux tomates séchées
Confiture de bananes
Tourment d'amour
Jus aux fruits de la passion
Sorrel Juice
Jus au gingembre